学校生活

水産クラブ調理チームでは、今年度も株式会社マルト商事様との共同商品開発に取り組んでいます。

４月、新メニューを考え自分たちで試作するところから始まりました。

常磐ものの魚を使用した商品開発を目指し、魚をおろすところから始めます。１年生もカナガシラを調理しました。初めての経験でしたが、先輩や先生から教わりながらがんばりました。

実際に作って試食し、調理工程や味付けを検討・確認し、レシピに書き加えていきます。

５月２０日、マルトの皆様に来校していただき、新商品の提案会を行いました。生徒たちのプレゼンに多くの質問が出され、商品化に向けて一緒に考えていきました。

６月１１日、提案した商品を試作して持ってきていただき、１回目の試食会が行われました。

味付けや盛り付け、容器など、様々な点について意見を出し合い検討します。また、たくさん提案したメニューの中から第１弾で商品化する料理についても考えました。

１回目の試食会を受けて、変更・改善して再度試作していただき、６月１８日に２回目の試食会を行いました。さらに美味しくなったお惣菜に満足しながらも、改善点などを出し合いました。

３カ月間かけて商品化されたお惣菜を、７月６日にマルト各店舗にて販売しました。

今回販売された新商品は、「赤魚のスコップコロッケ」（マカロニグラタンにカリっと焼いたパン粉と赤魚がのってます）、「野菜のフィッシュボール」（カナガシラとマッシュポテトと野菜を混ぜ合わせてボール状にして揚げました）、「焼きアジ南蛮漬け」（焼いたアジにレモンが合っていてさわやかな風味です）の３種類です。

マルト尼子店では販売実習に取り組みました。試食をおすすめしながら商品の説明などをして、多くのお客様に購入していただきました。

株式会社マルト様のご協力のもと、商品の考案から販売まで、学校だけでは得られない様々な体験をすることができ、多くのことを学べる貴重な活動となっています。

　３年生の課題研究について紹介します。

それぞれのテーマに分かれて、以下の研究や製作活動を行っています。

①水中ドローン（既存の部品を再利用しながら、水中ドローンの製作を目指します②マシニングセンタ（マシニングセンタで機械加工するために３DCADで設計を行っています）

②マシニングセンタ（マシニングセンタで機械加工するために、３DCADで設計を行っています）

③生分解性プラスチック（プラスチック成形を行うために、金型作りや溶融実験を行っています）

④エンジン分解・組立（小型ガソリンエンジンの分解、組立作業を行います）

⑤ものづくり（ドラム缶ベンチやエンジンを用いたテーブルなどの製作を行います）

６月２６日（木）の海洋科３年生の課題研究では、漁場調査として釣魚実習を行いました。

今回は事前に、ヒラメやアジ、メバルが釣れるのではないかと予想して臨みました。

魚群探知機を見ながら小名浜の湾内へ本校の和船「シーバス」と「マッカレル」で向かいます。

魚群探知機に反応があり、なぶらが発生しているエリアの、水深１０ｍほどに仕掛けを落とします。

結果としては、本日は「マゴチ」が大漁でした！

また、アジやヒラマサも釣れました！

水深が浅く、磯場ではないエリアにも底ものの魚種がいるという学びにつながりました。

また、多くの生徒が”釣る楽しさ”を経験することができ、学びの多い実習となりました。

釣った魚は生徒がそれぞれ持ち帰り、ご家庭で美味しくいただきました。

学校・警察児童生徒安全だよりNo６.pdf

６月３０日（土）、ラトブで行われた「高校生実習製品販売会」に食品システム科２年生１０名が参加し、総合実習で製造した缶詰を販売しました。

今回販売した商品は、さば水煮缶詰、いわし味付缶詰、まぐろ油漬缶詰、ゆであずき缶詰の４種類です。

開店前には、商品の陳列や商品紹介の掲示、会計の準備、発声練習等を行いました。

１０時の開店と同時に多くのお客様が来店し、缶詰を購入してくださいました。

お客様からの質問に答えながら、自分たちで製造した商品について説明するなど初めての経験に戸惑いつつも、協力してしっかりと販売活動に取り組むことができました。

途切れることなくお客様に購入していただき、全部で５３６個あった缶詰は１時間ほどで完売しました。

たくさんのお買い上げ、ありがとうございました。

生徒にとっては、自分たちが作った缶詰をこんなに多くの方々が喜んで購入してくださるということを実感する機会となり、達成感や意欲につながったと感じます。

製造から販売までの一連の流れをとおして、安全な商品を作ることの必要性と技術、コミュニケーションや仕事のやりがいなど、多くのことを学ぶことができました。

今後も、安全で安心して購入していただける商品製造を大切にして、生徒たちの様々な能力の育成に努めていきたいと思います。

福島県観光物産交流協会が運営している「ふくふくマルシェ」に、開発した商品を出品しました。

福島県小名浜海星高校商業科

・「一番星」と「ならは町の干し芋」

・「みかんサイダー」 

注文が来たので、御礼のメッセージカードを作成しました。

 それぞれ、１枚しかないメッセージカードです。

 発送手続きを行っています。

 中身が偏らないように、梱包作業を行いました。

 段ボールの補強を、行っています。

ネットショップの裏側を体験することができました。

対面での販売との違いを実感しました。

次回は、違う形式のネットショップにチャレンジします。

お楽しみに！

ネットショップ出品は、以下のページをご覧ください。

　●B3●ネットショップに出品しました。商業科目「ネットワーク活用」

日時：令和６年６月２７日（木）お昼休み後

場所：本校舎

これまでの、富岡町で収穫した玉ねぎPR先はこちら。

・潮目食堂

・くまパンブーベ

本日は、乾燥させていた玉ねぎの提供先が決まったので、準備を進めています。

富岡町へ訪問した際に教わった、根切りを 行っています。

 ひとつひとつ段ボールに詰めていきます。

 今回ご協力いただくのは、「すえつぎcafe」さんです。

 作成したPOPも、お渡ししました。

 収穫した富岡町の玉ねぎが、おいしいカレーになりますように

 この玉ねぎは、以下のようにPRされました。

生徒作成のPOPと富岡町の玉ねぎを使ったカレー。

店頭でも、調理に使われました。

自分たちだけでなく、企業の協力でより広範にPRすることができました。

今後の連携についても、お楽しみに！

第3回学科間交流★海洋工学科編★
6月12日（水）

普通科１年生が海洋工学科の学科間交流に参加しました
木材や金属を切断する体験をしたり、溶接を間近で見学しました。

切った金属の熱さや、溶接の熱・匂いは実際にその場にいないとわからないものでした。
また、船のエンジンが大きくてびっくりしました！
最後に万力を使ったねじ切りを体験させてもらいました。

鋳型で作った作品をいただいて感激・・・
初めてのことばかりでしたが、すごく楽しい経験となりました

　ハワイ、ホノルルでの様子です。陸地に降りて羽根を伸ばしています。

　小名浜港に帰港するまでが実習です。最後まで怪我無く安全に実習を終えてきてください。

日時：６月２６日（水）

場所：本校舎第１体育館

福島県総合体育大会及び全国高等学校野球選手権福島大会に出場する部活動の選手壮行会を行いました。

大会に出場する部活動は以下の通りです。

卓球部（７月１３～１４日　いわき市総合体育館）

ヨット部（７月６～７日　いわきサンマリーナ）

野球部（７月１４日１１：３０～　あいづ球場　初戦対戦校：会津北嶺高校）

各部活動の代表から大会に臨む意気込みが述べられ、生徒会長・応援委員長から激励の言葉が送られました。

３年生にとってはこれが最後の大会にもなります。

これまでの厳しい練習を糧に、学校の代表として胸を張って試合に臨んでほしいと思います。

令和６年６月２０日（木）に本校が主管校として、「令和６年度東北地区水産・海洋高等学校産業教育意見・体験発表会」をいわき市中央公民館・文化センターで開催しました。

この大会は、教科「水産」を学ぶ生徒が水産に関する様々な活動を通して感じた事柄を意見にまとめ、これを発表することで、言語力及び発表する能力を向上するとともに、自らのあり方や生き方を考える機会とすることを目的として実施されています。

本校を含め、東北地区から９校の水産高校の代表生徒が熱い発表を繰り広げました。

本校代表の情報通信科２年・宮城さんの発表の様子（発表題「私の進む道」）

２年生とは思えないほど、堂々とした立派な発表でした。

後日、結果発表と表彰式が行われ、宮城さんが第３位となり優秀賞を受賞しました。

小名浜海星高校として開校後、優秀賞を受賞するのは初となります。

校長先生（写真左）に受賞の報告をするとともに、喜びをかみしめる宮城さん（写真右）

今後も夢に向かって頑張っていってほしいと思います。

先日、筝曲部３年生による「Final コンサート」が、本校舎和室にて開催されました。

日時：令和６年６月１９日（水）

場所：くまパンブーベ（小名浜定西４５−１）

「くまパンブーべ」のSNSより

私たちが収穫した玉ねぎが使われています。

私たちがイメージしたパンを、くまパンブーべで商品化されました。

期間限定で、富岡町の玉ねぎが使われます。

地元のものを、みんなに知ってもらえたらうれしいです。

　令和６年６月１５日（土）に、清陵情報高校にて開催された県ワープロ競技大会に参加してきました。

　この大会は、文書入力の速度と正確さを競う競技です。日頃の練習の成果を本番で出し切れるかが勝負となります。

情報通信科３年「総合実習」の様子を紹介します。

今回は「トランジスタの静特性」の実習になります。

この実習では、トランジスタの基本的な性質を理解し、トランジスタの静特性の測定方法を習得する目的で実施しています。

同じ実習班の仲間と配線の接続ミスがないか確認をします。（指示値が見やすいように計測器類がきれいに配置されています）

先生からのアドバイスを受けながら計測に取り組みます。（一つ一つ確認しながら進めるのがポイントです）

計測の役割分担を決めてスムーズに進めます。（集中して黙々と計測に取り組んでいます）

今後も引き続き総合実習の様子について紹介していきます。

６月１７日（月）１３時～

旧いわき海星高等学校が東日本大震災で被災してから１０年以上経ちましたが、埼玉県立所沢西高等学校の吹奏楽部生とボランティア交流が行われていました。

そのボランティア交流の輪が広がり、４年前より所沢高校の生徒とも交流を行うようになりました。

所沢高校の文化祭では本校の缶詰を販売していますが、そのオリジナルのラベルデザインを制作しています。

今回はラベルデザイン制作に向けて取材をしたいとの熱い要望があったため、本校に来校しての交流を行うことになりました。

食品システム科３年生の課題研究と缶詰を使った料理の研究に参加してもらいました。

授業終了後に、缶詰制作に関する取材を行いました。

最後に震災学習として、当時の震災に関する話と教訓について本校の教員が講話を行いました。

６月１４日（金）、ふくしま果樹加工考案室の高橋健様を講師としてお招きし、食品システム科３年生の授業でリンゴジャムの製造実習を行いました。

きれいで美味しいジャムを安全に作るために、リンゴの皮の剥き方や切り方、色止めの方法などを丁寧に説明して頂きました。

生徒は、説明をよく聞いて慎重に取り組みました。

砂糖、クエン酸、増粘剤を加えるタイミングや温度、煮る時間に気を付け確認して作業を進めます。

保存のために必要な糖度・水分活性、殺菌温度・時間、ｐＨ等について、座学で学んできたことを、実践を通して理解しながら取り組みました。

プレザーブスタイルのとてもきれいなリンゴジャムが出来上がりました。

ジャム加工の知識・技術を学ぶことができ、とても有意義な実技講習会となりました。これまで食品システム科で製造販売してきたリンゴジャムの改良にもつなげていきたいと思います。

日時：令和６年６月１５日（土）９：３０～１２：００

場所：潮目食堂（平正内町）

担当： Let's Actionゼミ

先輩方が収穫した富岡町の玉ねぎをもって、潮目食堂に伺いました。

「本日は、よろしくお願いいたします。」

食堂担当者の方に、玉ねぎをお願いしました。

「先輩方収穫した、富岡町の玉ねぎです。」

「おいしい玉ねぎですので、あら汁にぴったりです。」

食堂がオープンする前に、おのざき店内でアンケート調査を行いました。

「富岡町で玉ねぎを作っているのを知っていますか？」

思っていたよりも、知っている方が少なかったです。

途中で、昨年度まで小名浜海星で勤務していた先生がアンケートに答えてくれました。

私たちは１年生なので、先生とは知らずに質問していました。

食堂オープン後は、店内でアンケートを始めました。

「セットのあら汁には、富岡町の玉ねぎを使っています。」

「皆さんに富岡町の玉ねぎを知ってもらいたくて、アンケートを行っています。」

声をかけた人数は６０件です。

今回の結果をもとに、マーケティングリサーチを進めていきます。

その前に、今週末から期末考査を頑張ります！！

今回ご協力いただいた「おのざき」の皆様、ありがとうございました！

日時：令和６年６月１４日（金）１校時

場所：１年１組教室

６月９日に参加した、木戸川朝市について報告しました。

 釣り体験は、このペーパークラフトを使って行いました。

 先輩方から、富岡町の玉ねぎを使った試作品のパンが届きました。

早速、みんなで食べてみました。

週末には、潮目食堂にて玉ねぎアンケートに行ってきます。

このおいしい玉ねぎを、どのくらいの人たちが知っているのかをリサーチしてきます。

　令和６年６月１２日（水）船内の様子です。ホノルルには、１７日（月）に入港予定です。残りの実習も怪我無く安全にこなしてきてほしいです。