水産クラブ調理チーム「マグロ解体ショー」

水産クラブ調理チームでは、２年前より、株式会社マルト商事様や丸秀水産株式会社様、株式会社いわき中水様にご協力いただき、マグロ解体に挑戦してきました。

３年目になる今年もみなさまのご協力のもと、７月１３日（土）にマルト平尼子店にて今年度初のマグロ解体ショーを開催していただきました。

マグロの解体を行ったのは、食品システム科３年の松崎君、サポート役は同じく３年の先﨑君です。そして、解体中の解説は同じく３年の青木君と山本君が担当しました。

解体したマグロは、約１３０ｃｍ、６４ｋｇの宮城県塩釜産の生本マグロです。練習のまぐろの倍ほどの大きさがあり、途中苦戦する場面もありましたが、解説の2人や部員、お客様の応援を受けて、見事に解体することができました。

マルト店舗での練習の様子です。これまでに何度も練習を重ねてきた成果が発揮できました。

今回も多くのお客様に集まっていただき、解体ショーを実現できたことに感謝しております。関係者の皆様、ありがとうございました。