学校生活

<R3-58>

８月１９日（木）

 イノベーション・コースト構想の食品システム科の取り組みとして、水産クラブの食品調理チームと協同して「魚醤作り」を行っています。

６月１２日から１３日にかけて仕込みを行ったサケの魚醤が、毎日の撹拌を通して熟成されてきました。

そこで、仕上げの段階である ‘火入れ’ と ‘ろ過’ の方法について、宮城大学 教授 金内 誠 様を講師としてお招きして、ご指導をいただきながら作業を行いました。

約２か月間熟成させてきた魚醤は、金内先生から「とろみが出て十分に熟成されていますよ」と言っていただきました。

  

熟成した魚醤を、まずはさらしで濾します。

 

３０分ほど湯煎で熱し、ろ紙を使ってろ過します。

  

透き通った琥珀色の魚醤油ができあがりました。

 

金内先生に実際にご指導していただいたことで、製造方法の実技面について多くのことを学ぶことができました。また魚醤の評価や利用方法、今後の取り組等についても、様々なアイデアをいただくことができました。

今後も継続して取り組み、より発展した内容にしていきたいと思います。

 

 

 

 

<R3-57>

令和３年７月２８日（水）

水産クラブの生徒がＦＭいわきの「はまスク☆浜通りスクールラジオ」の収録を行いました。

参加したのは、水産クラブの「ダイビング」「調理」「水槽管理」「海洋調査」「新規開拓」チームのそれぞれのリーダーを務める３年生の５名。

この５名は、平成３１年４月に水産クラブが発足した当初からのメンバーということで、これまでの経験を踏まえて話してくれました。

 

司会進行はお笑い芸人の「ぺんぎんナッツ」さんに務めていただき、

２週分まとめて収録を行いました。

 

１週目（8/2放送分）の収録の様子。

１週目は、水産クラブ全体と、主に調理チームのことについて話しました。

 

 

２週目（8/9放送分）の収録の様子

２週目は、ダイビング、調理、水槽管理、新規開拓の４チームについて主に話しました。

 

放送予定は以下の通りです。

１週目　8/3（火）　20：00～　（再放送8/4（水）5：30）

２週目　8/10（火）　20：00～　（再放送8/11（水）5：30）

ＦＭいわき（76.2MHz)で放送されます。

<R3-56>

５月初旬から始まった、株式会社マルト商事様との「商品開発プロジェクト」により商品化されたお惣菜が、７月１７日（土）より販売されました。販売初日は開発メンバーの９名が、マルトＳＣ平尼子店、マルト岡小名店、マルトＳＣ湯長谷店に分かれてそれぞれの店舗で販売活動を行いました。

第１弾として、６種類のお惣菜が商品となりました。

左から「メヒカリの南蛮漬け」「実習船福島丸で水揚げしたメカジキの竜田揚げ」「アジの磯辺揚げ」「椎茸のサバ詰め」「カツオのカツ煮」「カツオのカツ煮重」です。

地元いわき産の食材をメインに使用したお魚のお惣菜です。

マルト岡小名店さんです。

マルトＳＣ湯長谷店さんです。

 マルトＳＣ平尼子店さんです。ここでは新聞やテレビの取材を受けました。

商品を手に取ってくれたり、立ち止まって商品の説明を聞いてくれるお客様、また、がんばってねと励ましの言葉をかけてくれるお客様など、多くの方とのコミュニケーションは学校の中だけではできない貴重な経験となりました。

マルト商事の各部門の皆様と意見をやりとりしながら、何度も試作・試食して商品として完成させていく過程の中で、自らの考えや気持ちを表現することの大切さなど、多くのことを学ぶことがきました。

そして、自分たちで考えてきた料理が、このような形で多くの方々に召し上がっていただけるということが、メンバーにとってこの上ない喜びと自信につながりました。

今後、第２弾、第３弾へと継続した取り組みとなるよう、引き続き活動していきたいと思います。

 

 

 

<R3-55>

　本校では、全科の１年生を横断して、総合的な探究の時間で各種ゼミに分かれて探究活動を行っております。

　７月１６日（金）、「資源エネルギー」ゼミと「環境」ゼミ合同で、地域課題の探究のため、アクアマリンふくしまの見学に行きました。

 

アザラシ？アシカ？トド？

 

海水だけではなく淡水の環境も考えます。

 

福島県沖には「潮目」があることを再確認。

 

展望台から小名浜の海を一望！

 

金魚の展示もキレイでした！

 

　今回の見学で学習した内容を各ゼミで今後の活動に活かしていきます。

 

<R3-54>

　　　　　　　　小名浜海星高校商業部について大会参加報告です。

　　　　　　　　令和３年度第６７回福島県高等学校ワープロ競技大会が、

　　　　　　　　６月１９日（土）に実施されました。

 

　

 　　　　宿泊ホテル到着

　　　　（大会前日、部屋で練習のため、

　　　　　コンピュータ機器を運び入れます。）

 

   　　　　　　　　　　

　おいしい夕食で、エネルギー補給。　

　その後、前夜のミーティングで心構えや

　手順を確認。

 

  各部屋でセッティングし、練習開始！！　お互いにタイムを計り、交代で練習し、採点をします。　  　　　

　

 　　　　　　　　

 

 

 

　いよいよ大会当日。

　朝食完食後に、今日の日程・競技会場控え室・また、注意事項の再確認を行います。

　　　　　

 

 

　

 

 

　会場：清陵情報高校で受付。抽選により席が決定しました。

　２番です。端の前から２番目。上々の席です。

　顧問の先生に出場順のリボンを肩に付けていただきました。頑張るぞー！！

　　競技会場は、３階。階段もあり、長く険しい道のりです。 

 　会場でセッティングを行い、練習開始。緊張の連続です。

 

　

  

 

 

　「競技開始」

 　

　　新型コロナウィルス対策により、競技会場に

　　出入りできるのは同時に２名ずつ。

　　残りの選手は、廊下で要項等を確認していま

　　した。

 

「結果発表」

いよいよ発表です！！コロナ禍で、成績発表も放送で行われました。　

我らが部長、秋澤悠翔君（３年）が、個人入賞を果たした瞬間です。

 

 

 　

 

　

　　　　　

表彰式も、入賞者のみで行われました。　秋澤君、おめでとう！　　　　　　　　　　　　　

　

 

　９月に行われる新人大会も頑張ります！！