食品システム科　水産基礎実習［ピザ、リンゴジャム］

１２月の食品システム科１年生の水産基礎実習では、ピザ作り、リンゴジャム作りを行いました。

ピザ生地作りでは、イースト菌の発酵によって生地が膨らむことを実感しながら、美味しいピザを焼くことができました。

リンゴジャム作りでは、食品加工の基礎として衛生面に気を配りながら、製造工程をよく聞き、班で協力して作業を進めることができました。

実践を通して、知識や技術を身に付けたり、周囲と協力して活動する力を伸ばしていってほしいと思います。